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HORNO DELTA II MAQUIN
horno delta escabiladero maquin

HORNO ROTATORIO DELTA II CON DOS ESCABILEROS, CARRO EN ACERO INOXIDABLE REF.HRDII 12-14-18-36-40 LATAS

IDEAL PARA PAN BAGUETTE Y PANES DE CORTEZA). *Mantecada* USO:
Horneo de productos en panaderías y restaurantes (achiras, pan, galletas, almojabanas, bizcochos, brownes).

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Descripción

Diseño de última tecnología, versátil y económico en combustible con mayor poder calorífico.

Estructura y frente fabricado con Acero Inoxidable, y puerta hermética y vidrio de seguridad para observar el producto.

Ahorro de energía la distribución de calor es más eficiente y menos emisión de gases

Temperaturas hasta 300 °C programadas de acuerdo al producto.

La Rotación del escabiladero o carro que permite una cocción homogénea de los productos logrando una excelente presentación.

Pantalla digital con la opción de guardar y ejecutar recetas programadas con 99 memorias ; mediante ciclos de tiempo y temperaturas.

Aislamiento térmico para evitar calentamiento exterior, bajar la emisión de calor y así obtener un bajo consumo de gas.

Vaporización que detiene automáticamente la turbina al accionarse.

Quemador de alta eficiencia calorífica con Certificado de Calidad y normas europeas 2014/30CE (C.E.M)

evita que el calor salga al abrir la puerta.

Paredes y Cortinas Internas en Acero Inoxidable

Rampa para la entrada de carros.

TABLERO DE MANDOS Digital y manual :

Encendido general

Control de Tiempo

y Temperatura

Quemador

Vaporizador

Turbina

Rotación

Luz interior LED.

Detalles de Equipo:

Capacidad: 12-14-18 Latas o bandejas de 45×65 cm ó 60×80 cm

  • Dimensiones totales:
  •  
  • Horno 12 latas (AxHxFo): 1.05x 2.00 x1.50 Mts.(H1)2.00 Y (H2)2.40mts (motor extractor).
  • Horno 14 latas (AxHxFo): 1.60 x 2.00 x1.60 Mts.
  • Horno 18 latas (AxHxFo): 1.60 x 2.40 x1.60 Mts.
  • Horno 36 Latas (AxHxFo): 2.00 X 1.60 X (H1) 2.42 (H2), 2.52 CM
  • Horno 40 Latas (AxHxFo): 2.00 x 1.60. x (H1) 2.45 Mts, (H2) 2.55 CM

Detalles Eléctricos:

Gas: Natural o Propano
Temperatura de cocción :0 a 300ºC
Tiempo vapor: rango de 1 a 6 segundos
(Pan baguette y panes de corte).
(12L) 180.000 BTU /HORA
(18L) 210.000 BTU/HORA
(36L) 280.00 BT/HORA
*Potencia térmica:
12-L-18L 240.000 A260.000 BTU 3
36L-40L 400.000 BTU.
Peso: (12L) 850 KILOS
Peso: (18L) 1350 KILOS

*Motor para extractores, rotación y quemador
350 W/h
(12L y 14L) 1480 w/h
(18L) 1480 W/h
(36L) 2220 W/h

Detalles Eléctricos:
Voltaje:220V
Fase: Trifasico

Panaderias,Panificacion Industrial,Pastelerias y Muebles Cafes y Postre,Muebles y Utensilios Restaurantes y Hoteles,Hornos

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