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RDII36-HORNO-ROTATORIO-DELTA

HORNO ROTATORIO DELTA II REF.012-014-018 L

USO:
Horneo de productos en panaderías y restaurantes (achiras, pan, galletas, almojabanas, bizcochos, brownes, mantecadas).

IDEAL PARA PAN BAGUETTE Y PANES DE CORTEZA y Mantecadas

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Descripción

HORNO ROTATORIO DELTA I 12-14 -18 CON DOS ESCABILADEROS EN ACERO INOXIDABLE

CARACTERISTICAS GENERALES

Diseño de última tecnología, versátil y económico en combustible con mayor poder calorífico.

Estructura y frente fabricado con Acero Inoxidable, y puerta hermética y vidrio de seguridad para observar el producto.

Cero emisión de gases mejor calidad; es más eficiente  la circulación del aire o calor en el interior de la cámara.

Temperaturas hasta 300 °C programadas de acuerdo al producto.

La Rotación del escabiladero o carro que permite una cocción homogénea de los productos logrando una excelente presentación.

Pantalla táctil industrial que guarda y ejecuta recetas programadas con 99 memorias (opcional ) mediante ciclos de tiempo y temperaturas.

Aislamiento térmico para evitar calentamiento exterior, bajar la emisión de calor y así obtener un bajo consumo de gas.

Vaporización que detiene automáticamente la turbina al accionarse.

Quemador de alta eficiencia calorífica con Certificado de Calidad y normas europeas 2014/30CE (C.E.M)

evita que el calor salga al abrir la puerta.

Paredes y Cortinas Internas en Acero Inoxidable

Rampa para la entrada de carros.

TABLERO DE MANDOS

Encendido general

Control de Tiempo

y Temperatura

Quemador

Vaporizador

Turbina

Rotación

Luz interior LED.

Detalles de Equipo:

Capacidad: 12-14-18 Latas o bandejas de 45×65 cm ó 60×80 cm

  • Dimensiones totales:
  • Horno 18 latas (AxHxFo): 1.05x 2.00 x1.50 Mts.(H1)2.00 Y (H2)2.40mts (motor extractor).
  • Potencia Térmica: 180.000 BTU/h Aprox.
  • Gas: Natural o Propano
  • Peso: 850 Kg Aprox

Detalles Eléctricos:

  • Voltaje: 110V-220V
  • Fase: Monofásico o Trifásico
  • Potencia Motores: 2Hp (Turbina) y Motores rotación y extractor:  ½ HP
  • Tiempo vapor: rango de 3 y 6 segundos (Pan baguette y panes de corteza)

Para el Horno de 12-14-18 latas,

 

  • Opcional: espacios de escabiladeros para galletas ó achiras con espacios entre lata y lata 6cm.

*Caracteristicas sujetas a cambio sin previo aviso

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