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RC012-HORNO-ROTATORIO-CENTURY-12-LATAS

HORNO ROTATORIO CENTURY REF.HRC10L/12L

USO:
Horneo de productos en panaderías y restaurantes (achiras, pan, galletas, almojabanas, bizcochos, brownes, mantecadas).

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Descripción

CON DOS ESCABILADEROS EXTRAIBLES.

 CARACTERISTICAS GENERALES

  • Diseño moderno, versátil, y económico en combustible ya que su recamara es pequeña.
  • Estructura y frente fabricado con Acero Inoxidable, y puerta hermética y vidrio de seguridad para observar el producto.
  • Aislamiento térmico mediante fibra de vidrio para evitar calentamiento exterior, bajar la emisión de calor y así obtener un bajo consumo de gas.
  • Tablero de control mandos e independientes switch, control de tiempo y temperatura programable e indicador con alarma.
  • Maniobra y protección de motores por contactores y relés de alta calidad.
  • Luz interior que facilita la observación del producto en la recamara.
  • Sistema de graduación de aire por cortinas.
  • sistema de vapor mediante inyección de agua
  • Paro automático de la turbina al activar la vaporización.
  • Quemador o soplete con sistema de Seguridad electrónico Honeywell.
  • Pirometros de 300ºC para temperaturas programadas de acuerdo al producto.
  • La Rotación de su escabiladero permite una cocción homogénea de los productos logrando una excelente presentación.
  • Detiene automáticamente la turbina al accionar la vaporización.
  • Sensor en parte superior pare justo en la posición de cargue y descargue.
  • Dos escabiladeros en Acero Inoxidable. (Separación de bandejas para 10 latas de 9 cms).
  • (Separación de bandejas para 12 latas de 8.2 cms).

Detalles de Equipo:

  • Capacidad : 10 y 12 latas de 45x65cm
  • Dimensiones (AxHxFo)
  • (10l) 1.00×1.90×1.25Mts
  • (12l): 1.00x 1.90 x1.25 Mts.
  • Potencia Térmica: 125.000 a 150.000 BTU/h Aprox.
  • Gas: Natural o Propano
  • Peso: 640Kg Aprox
  • Detalles Eléctricos:
  • Voltaje: 110V-220V
  • Fase: Monofásico o Trifásico
  • Potencia Motores: 2Hp y 25Hp .

 

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