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CHILLER O ENFRIADOR DE AGUA 100 LITROS REF. WC100

Uso: Suministra agua fría para Amasadoras para obtener una masa mas suave y fresca. Consta de un compresor, evaporador, condensador y válvula de expansión.
Expertos en panadería dicen que la temperatura ideal de una masa al final del amasado debería ser lo más cercana a los 25°C. Esta temperatura favorece la fermentación y la formación del gluten. Por lo tanto, en términos generales, en climas cálidos se recomienda trabajar con agua fría, entre 5° y 10°C.

Descripción

Descripción

CARACTERISTICAS GENERALES:

Un Chiller es como un climatizador convencional de expansión directa pero condensador y evaporador están juntos en la misma máquina el sistema Chiller tiene

Indicadores de Presión del agua, Visualizadores de Presión

Estructura en Acero Inoxidable.

Ruedas para facilitar su movimiento.

Características Específicas:

Detalles de Equipo:

Capacidad Tanque: 100 Lts

Refrigerante R22

Dimensiones: 67×55.5×130 Cms

Controlador de Temperatura del Agua (Rango -10°C a 65°C max) Refrigerante R22 .

-La temperatura baja hasta 3 ° Centígrados con histeresis de 3 ° grados en la programación del control

Consta de un sistema Llega a los 5°C agua fría en media hora y en clima cálido demora 1 hora en bajar a 5°C.

Detalles Eléctricos: