USO: incrementa la absorción de agua la cual da más volumen y produce mayor número de unidades por moje, también fortalece la masa, favorece la fermentación y el alineamiento de partículas de gluten. Ideal para trabajo pesado.
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Características Generales
Velocidades: 1
Dimensión (AxFoxH):45x65x64 Mts
Olla : Diametro y Altura : 40cm y 25cm
Detalles Eléctricos:
Fase: Monofasica
Voltaje: 110 Voltios
capacidad de olla: 23Lts
Ideal para masa de Pan . Trabajo máximo de 6 horas diarias .
Nota: No es apta para masa de hojaldre
Capacidad máxima de amasado 12 libras de harina.
Olla en Acero Inoxidable y Gancho de amasado.
Peso total: 87 Kilogramos
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